鮰鱼也被叫做长吻鮠，是一种生活在长江里的淡水鱼。它的肉质细嫩，味道鲜美，内含丰富的营养物质。那么，长江回鱼的营养价值有哪些呢?长江回鱼的作用又有哪些呢?下面就随小编一起来了解一下吧!
一、长江回鱼的营养价值
1、鮰鱼是一种大型的比较实惠的鱼类，它的肉质鲜嫩，内含丰富的脂肪，没有细骨头，其里面含有13.7%的蛋白质，4.7%的脂肪，被称为淡水食用鱼中的佳品。这类鱼漂亮的地方在带软边的腹部。并且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
2、鮰鱼的脂肪含量较低，蛋白质丰富，并且还富含丰富的维生素以及微量元素，是滋补界中的圣品。鮰鱼含有大量的胶原蛋白质，是填补体内合成蛋白质的物质，它通过水的形式储存在人体组织中，比较好吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。
3、鮰鱼的骨头比较少，它的肉质鲜美，并且还能够消除水肿以及利尿。鮰鱼的脂肪含量低，即使吃得再多都不会长肉，是一种非常好吃的淡水鱼。鮰鱼能够增强脾胃功能，因为它是属于温性的淡水鱼，不属寒性。鮰鱼有抗衰老功能，它的鱼肉能够提高我们的免疫功能，帮我们消除自由基，是女性美容的佳品。
二、长江回鱼的作用
1、滋补
鮰鱼含有叶酸、维生素B12等维生素，有利水消肿、清热解毒的功效，对各种腹胀、少尿、乳汁不通皆有效。
2、安胎
鮰鱼具有安胎，消除妊娠性水肿的作用。
3、保护心血管
鮰鱼里面含有大量的镁元素，对心血管组织起着一定的保护作用，有助于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4、养肝补血
鮰鱼里面含有富含铁、钙、磷等，经常食用这类鱼还有养肝补血、修复头发的作用。
5、补充蛋白质
鮰鱼里面含有的蛋白质比较多，并且鮰鱼的蛋白质里面含有人体必需的氨基酸，容易被人体消化吸收。
以上就是关于长江回鱼的营养价值有哪些以及长江回鱼的作用有哪些的全部内容，希望对大家有所帮助。