榴莲核也有一定的药用价值和食用价值，在南方的民间很早榴莲核熬汤的方法。对于榴莲果肉，榴莲的核更温和，在太阳下晒后煮汤有非常好的补肾健胃的功能。榴莲被誉为很奇怪的水果，闻着臭吃着又香，难怪被称为水果，价钱相对来说还是挺贵的。下面跟随生活小常识小编来了解榴莲核的功效与作用。
榴莲核的功效与作用
首先来说这个榴莲核就像榴莲一样，它也是具有极其丰富的营养价值。首先来说这个榴莲核里面具有大量的糖分，因此相应的热量非常高。在相应的组成成分中蛋白质含量可以达到2.7%，相应的脂肪含量可以达到4.1%，还有碳水化合物的含量达到9.7%，以及水分的含量达到82.5%。另外这个榴莲核具有非常丰富的维生素含量，像维生素A、维生素B以及维生素C等都是非常高的。
经过研究证明，这个维生素A可以说是人体的必需重要微量营养素。一般的人体都是需要维生素A来进行维持上皮细胞组织健康还有正常视力，以及促进其生长发育的。同时这个榴莲核还可以增加对传染病的一些抵抗力。
榴莲核同样也是具有药用价值的，一般在民间就会有利用榴莲核来进行煲汤的做法。榴莲核具有滋补肾还有健脾的作用。
榴莲核怎么吃
1、榴莲核煎盐水喝可降火
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。若闻到果肉味浓有酒精味，很可能已变质，就更加不能食用。当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳煎盐水喝，因为榴莲壳可以降火解滞。
2、榴莲核煲鸡汤
榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。
3、榴莲核煲鸡汤的做法
原料：老母鸡：半只、榴莲壳：四分之一个、榴莲核：2颗、蜜枣：2粒、盐：适量
做法
(1)鸡洗净剁小块，淖水;
(2)榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中。
以上就是小编为您分享榴莲核的功效与作用，希望能帮助你了解榴莲核。