很多人都喜欢吃榴莲,这种水果的营养价值还是很高的,也具有不错的养生保健功效。广东人认为"一个榴莲三只鸡",可见榴莲是大补之物。那榴莲的功效与作用是什么呢?下面我们一起来了解下吧!
榴莲的功效与作用
榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
榴莲怎么吃
榴莲煲鸡：用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
榴莲不能和什么一起吃
种：酒
榴莲和酒是不能一起吃的，其原因如下：
酒和榴莲都属于燥热的东西，如果同时服用，人们，尤其是糖尿病患者很容易出现血管被阻塞的情况，严重的话还有可能引起中风、血管爆裂等情况。
第二种：山竹
榴莲和山竹是不能一起吃的，其原因如下：
因为榴莲和山竹这两种水果都含有大量的纤维素，如果同时服用的话，过多的纤维素进入体内有可能导致肠胃因为吸水过多而膨胀，从而使肠道阻塞，进而引发便秘等情况。
关于榴莲的功效与作用知识就介绍到这里，喜欢吃榴莲的朋友可以来了解下哦!