小核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山小核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食小核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。
小核桃的功效与作用
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3.吃小核桃补大脑可将小核桃仁加冰糖捣成“小核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“小核桃奶”，腴美可口
4.助美颜若久吃以小核桃仁磨粉煮成的“小核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5.小核桃还能抗衰老小核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以小核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
小核桃怎么盘
盘核桃这个需要耐心，很多新人看到别人手中如漆如玉的核桃，都羡慕地流口水，要想得到同样结果，需要一段耐心岁月。比如上油，很多朋友为了让核桃尽快出润，都喜欢刷油，这个办法短期内也有一定功效，但是长期来看是不好的。上油多了，核桃皮密度不同，吃油程度不同，就容易造成花皮。即便没有花皮，油上多了会黑底子，缝隙纹路深处总是隐隐地透出一层黑气，非常影响美观，而且上油盘出来的核桃色泽永远不如不上油的核桃清凉。手盘有时候都能盘出油阴，何况大刷子往上刷呢。本来揉核桃就是要把核桃仁儿中的油脂揉得渗透出来，您从外面再给油，那要几百年才能把核桃油揉出来。
其次是上色。不少新手得了新核桃天天都盼着出红，甚至尝试人工上色，化学药剂也用，结果毁了核桃。有的朋友手不爱出汗，很担心核桃盘不红，根本不必担心，照样红，而且红得更好看，是亮红，远远看上去，如同上了油一样。
小核桃怎么剥
1.什么工具都没有,用门角夹,横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整
2.用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整
3.用榔头敲,两边缝上各敲一下
4.皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手
小核桃价格
小核桃的价格一般都是30块150克左右。
小核桃什么时候上市
核桃的采摘季节是白露左右(大概就是9月10日前后) %D%A核桃和其它的水果不同,它属于干果!比水果要好存放所以市场价格不会有很大的浮动。