鹰嘴蜜桃即鹰嘴桃，原产于广东省河源市连平县，鹰嘴桃的单个果实重量在100克至300克之间，果肉是一种红中带绿的颜色，而果皮则是绿色。我们把鹰嘴桃放在阳光下观察，阳光透过鹰嘴桃之后会有一种红晕感，甚是好看。
鹰嘴桃图片
鹰嘴桃生长环境
首先我们要来介绍一下连平县的土壤条件，连平县的土壤是一种酸性土壤，这十分适合蜜桃生长。除此之外，连平县的气候条件也是十分重要的因素，连平县的冬天温度适中，不会太过寒冷，而且冬季并不是很长，这种土壤和气候条件是适合蜜桃生长的环境。连平县的鹰嘴蜜桃品种中，又以上坪镇、陂头镇出产的蜜桃为，是全广东省乃至全国罕见的蜜桃良品。
鹰嘴桃种植技术
1.施肥技术
一般是在幼苗发芽前、发育中、采摘后施肥，发育中施肥是为了让果实能够更加壮硕。由于鹰嘴桃适合中酸性、排水性能好且较为疏松的砂质土壤，因此，土壤的酸碱度过量或是排水性能较差、土质粘度较重的土壤都会影响鹰嘴桃的生长，在种植时需根据土壤的情况适量的进行深翻，并逐渐改良。当鹰嘴桃树开始结果时，不用立即对其进行施肥，当其花开的数量较少、树的长势较慢时，再适量地进行施加花前肥，如果肥料过多，枝叶过于茂盛，反而会使鹰嘴桃树出现落花落果的现象。定果之后，不需施加大量的氮肥，过多的使用氮肥后会导致桃树无法结果。
鹰嘴桃什么时候成熟
基本上都是要7月份。河源市连平县上坪镇的土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。该镇根据这 种自然资源优势，与当地农民群众有种蜜桃的传统习惯结合起来，提出了“希望在山，致富在山”的农 村经济发展思路。在上坪的众多水果中，上坪蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，受到消费 者的青睐。通过大量的市场调查和省农科专家的调研，证实了上坪的蜜桃是全省少有的优良品种。于是 大力推广蜜桃种植，把水蜜桃生产定为连平县“一镇一品”的特色经济。