薏米仁，属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。下面我们一起来了解薏米仁。
薏米仁的做法
1、薏米仁粥
材料：薏米仁15克，粳米50克
做法：二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。
2、薏米仁冬瓜猪肉汤
材料：薏米仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。
做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏米仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效。
薏米仁孕妇能吃吗
薏米虽然有很高的营养价值，薏米能拿去煮粥，也能拿去煮汤，而且还能帮助人预防便秘，但是孕妇吃了薏米会造成孕妇尿多，尿尿的次数也多，这样会严重的影响到孕妇肚子里面的胎儿的发育，因此孕妇是不能吃薏米的。
2薏米是一种寒性的食物。怀孕的孕妇多吃了薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致孕妇肚子里的胎儿流产掉的，因此孕妇是不要吃薏米，以免肚子里面的胎儿被流产掉。
薏米仁价格
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