每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶。家居生活中，厨房的地位实在不可小觑。如今随着生活水平的提高，在装修中大家对厨房的重视程度越来越高。时下，许多业主提出想装修一个开放式厨房，但是开放式厨房适合自己吗，怎样才能装修出一个令人满意的开放式厨房呢？针对许多装修业主提出的问题，记者进行了采访。
开放式厨房悄然兴起
开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是使厨房空间与餐厅空间合二为一,或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。开放式厨房因为显得空间宽敞，造型好看，所以受到越来越多人的追捧。
“开放式厨房的流行实际上是人们生活方式转变的表现。”开放式厨房早来源于欧美等，近年来在国内一些大城市逐渐流行。由于开放式厨房使厨房和餐厅连成一体，于是房间更显通透，空间也有延伸之感，显示出一种比较大气的视觉效果，整个房子的亮度也增强了，看起来大气又时尚。每当踏入家门，映入眼帘的不再仅仅是气派的客厅，还有令人耳目一新的厨房。
同时，选择开放式厨房的人一般都会把厨房与餐厅的中间部分做成吧台，这里的吧台可以当成餐桌使用，独特的吧台造型也成了家里抢眼的风景线，既美观又实用。在门框上做一些简单的造型，也能起到很好的装饰作用。另外，开放式厨房大大地节省了空间，也增加了空间的层次感。
据了解，近几年开放式厨房越来越受欢迎，且有逐年上升的趋势。但是，记者在采访了我市的部分装修业主和设计师后了解到，开放式厨房目前在我市只有极少一部分人选择，且都是“80后”的年轻人，因为大家觉得开放式厨房并不适合大部分家庭使用。
消费者选择有难度
开放式厨房宽敞、时髦、方便，是时下年经装修业主的热门选择，但它也有弱点，油烟收纳等问题如果解决不好，就会弄巧成拙，成为装修的一大败笔，生活中的一大麻烦。“好看不实用，油烟较多，时间一长，家具上面就会积聚一层油烟，家里的卫生很难打扫。”家住市区水木清华小区的宁波说，以前在外地的朋友家里看到过开放式的厨房，觉得很时尚、很大气，在装修新房时原本也打算装修成开放式的，在父母的反对下还是放弃了。记者从一些设计师口中了解到，开放式厨房的缺点就是油烟，油烟不仅影响健康，更重要的是影响家里的卫生清洁。“开放式厨房由于其开放性，不能很好地阻挡油烟扩散，做饭时油烟很容易飘散到客厅，而中式的烹饪本来产生的油烟就大，经常在家做饭，时间久了，家具上面就会蒙上一层油垢，很难清洁，而封闭式厨房就没有这个问题。而厨房与客厅间隔开，可以较好地隔离厨房产生的油烟和热气。另外，把厨房完全敞开，凌乱的锅碗瓢盆影响美观。”王茜说，在她接待的客户中，选择开放式的业主比较少，主要原因就是大家担心油烟问题和有时凌乱的摆放影响家里的美观。
个人喜好决定选择
尽管开放式厨房有一些自身的弊端，但其时尚、大气、美观、方便的优点是不容置疑的。因此，在我市始终还是有一些年轻人热衷于开放式的装修。家住大城际的小王就装修成了开放式的厨房，小王表示，把原本封闭式的厨房与餐厅、客厅空间有机结合起来，使家庭空间更显宽敞通透，更具现代时尚，当初自己就是看中了这一点。
至于开放式厨房在油烟方面存在的问题，业内人士表示，随着科技的发展，这些问题基本上都可以得到解决，在装修时换气设备首先要买大功率、多功能的抽油烟机，这样能限度消除室内的油烟味儿。同时，现在市场上的无烟锅、微波炉、电磁炉、无烟灶等无烟炊具在广大家庭中的使用已经相当普遍了，这类炊具使用起来基本上不会产生太大的油烟，能够有效保证室内的卫生。
当然一些业内人士也表示，如果选择了开放式厨房，除了选择这些必备的家当外，还必须勤快，得经常打扫卫生，免得让杂乱的厨房影响家装的感觉。
开放式属于一种新兴的厨房装修方式，有利也有弊。业内人士建议，是否选择主要因各自的喜好来定夺。