电水壶是我们日常用来烧水的工具，现在市面主要有玻璃和不锈钢两种材质。在使用过程中，有人担心不锈钢电水壶会对身体产生影响，那么不锈钢电水壶能用吗能用吗?
不锈钢电水壶能用吗
利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使不锈钢电水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。
部分新式不锈钢电水壶还具备保温功能，其保温原理为：具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否持续保温，以达到一定时间后，仍然使水温保持在可以冲茶、泡面等的合适温度。保温一般在100W以下，一小时通常消耗不会超过0.1度电的。
发热快
“热得快”是不锈钢电水壶基本的要求，为此原先的发热线圈改造成了更为宽厚的发热底盘，一来更美观实用，解决了水垢难以清洗的漏洞;二来在发热上更为实效，往往3-5分钟就可以把半升到一升的水烧至沸腾，还可以调控不同的温度。热传导更快的不锈钢内胆因此更为流行。
保温好
为流行的英国STRIX温控器成了很多不锈钢电水壶温控中的关键部件，这种独特的蒸汽导管控温，通过水沸腾后的蒸汽挤压，确保水充分煮沸，并可以完全杀菌。不锈钢电水壶已经不再仅仅是烧水的工具，同时也是储水的工具。
过滤强
“饮水要健康”是所有人的共识，因此在不锈钢水壶中装上几道“安全防护网”———过滤网是必须的。水壶底部、出水口等关键位置可谓“机关”重重，装置了几重过滤网，可以清除水垢，净化水质。
功能全
简单的烧水已经不能满足日常的需求，套装式的不锈钢电水壶开始走俏，除了不锈钢电水壶，还有茶具等专用器具，烧水、泡茶、喝咖啡等一气呵成，体现了从头至尾的关爱。
不锈钢电水壶的危害
正规的分类没有食品级非食品级一说的。
200，201,202等200系不锈钢含锰元素比较多，用来做炊具会导致人体锰元素摄入量过多有害健康。
400系列的就没有这个问题，的是300系，其中以304系列不锈钢为多见。
的是316不锈钢，达到了医用级，用来制造医疗器具。