很多家庭在做饭的时候，偶尔会拿捏不好饭量，多煮了一些饭，倘若倒掉的话就会觉得十分可惜。因此，蛋炒饭是的选择，它也是一道美食。蛋炒饭的做法十分简单，小孩子们都很喜欢吃。虽然蛋炒饭非常简单，但是很多人都会疑问要先放鸡蛋还是先放米饭?其实正确的做法是饭用隔夜饭，这样米饭炒起来不会粘锅，没有隔夜饭就放在冰箱里放一会儿也能达到相同的效果。下面跟随生活小常识小编一起来看看如何做蛋炒饭吧!
想要蛋炒饭好吃一些，就需要丰富的配料，这样蛋炒饭才香。除了鸡蛋之外，其实可以加入一些火腿肠、玉米、腊肉、豌豆等等。先炒鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋装盘;再次起锅烧油，把配料放下去翻炒;翻炒一会儿放入米饭，等米饭受热均匀以后再放入鸡蛋。这样炒出的蛋炒饭香气逼人。
注：配料可以根据自己的口味而来，腊肠、培根、虾仁、黄瓜、青菜等这些都是可以加入的，因人而异。
还有另外一个做法，这个做法和上面提到的做法不同，一起来看看吧。
将鸡蛋打在碗中，搅拌均匀，再放入米饭，再次搅拌均匀。起锅烧油，把米饭和鸡蛋的混合液倒在锅内翻炒。加入玉米粒、火腿肠等配料。这样炒出来的蛋炒饭每一粒米饭都包裹着鸡蛋，每一口饭入嘴都是香浓的蛋香味，金黄香软粒粒饱满。
很多家庭都是用种方法在家制作蛋炒饭，其实可以尝试一下第二种做法。这两种蛋炒饭虽然用的都是相同的食材，但是做出的味道和口感是不一样的，各有特点。在家做蛋炒饭的时候其实可以两种方法交替着做，这样不会过于单调。
蛋炒饭怎么炒才更美味?此种方式你试试吧，金黄香软粒粒饱满!