黑番茄(Black Tomato)原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高， 特别适合鲜食;还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。
黑番茄营养价值
黑番茄含有丰富的β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等。
经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。
黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。
黑番茄品种
黑番茄如今主要推广的品种有：1，黑珍珠2，黑妃3，黑金刚
品种系列1 黑蕃茄1号特征特性：
鲜黑红色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重20克左右。是目前黑番茄品种中口感品质之一。
品种系列2 黑珍珠30特征特性：
口味酸甜适中，非常爽口，糖度高，色泽紫黑色，花青素含量高，颜色艳丽近中圆型番茄，平均果实30克。是近年值得开发的一个特色黑番茄品种资源。是目前黑番茄品种中口感品质之一，比较耐储运且栽培容易。播种到开时采收需68天。
黑番茄价格
黑番茄价格大概在30-70元一斤。
黑番茄种植
黑番茄理想的土壤是：土层深厚肥沃，排水良好而有相当保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7范围内的砂质壤土以及粘质性砂壤土。
种植方法：
(一)播种时期：
黑番茄在南部地区的播种时期，分为在8月上旬与1月上、中旬为宜;北部地区宜在大棚保护地栽培，在8月中、下旬适宜;南方海拔高冷地宜在夏时进行播种，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解决周年平衡供应之问题。晚秋栽培时，宜在保护地或大棚设施内进行，品质。