榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体，属滋补有益的水果。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
每100克榴莲的营养成分含量表：
营养元素含量营养元素含量营养元素含量
热量147千卡维生素B60.14毫克蛋白质2.6克
脂肪3.3克碳水化合物28.3克叶酸116.9微克
膳食纤维1.7克维生素A3微克胡萝卜素20微克
硫胺素0.2毫克核黄素0.13毫克尼克酸20微克
维生素C2.8毫克维生素E2.28毫克钙4毫克
磷38毫克钾261毫克钠2.9毫克
碘5.6微克镁27毫克铁0.3毫克
锌0.16毫克硒3.26微克铜0.12毫克
锰0.22毫克
榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
注：榴莲的营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙、钾等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。