越桔是杜鹃花科植物，原产北美，常绿矮小灌木。花期6-7月，果期8-9月。越桔叶含熊果甙、熊果酸等多种成分，可入药，主治尿道炎等症。越桔的叶经加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁，酸甜可口，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。
越桔是蓝莓的学名，下文小编会将越桔的精美图片贴一些出来给大家欣赏，介绍一下越桔的栽培技术。
越桔要求酸性土壤，年降雨量800毫米以上，冬季需500小时左右7.2℃以下低温通过休眠。宜选择土壤疏松、富含有机质、排灌条件好、阳光充足且交通方便的平地或缓坡地建园。不要选择有大树遮蔽的地方，如果选择坡地建园，不要栽植在坡底冷空气会停滞的地方，以避免发生冻害。
土壤pH值的调节要在栽植前一年进行。调节的方法是:每加硫磺粉25~100千克/公顷，pH值下降0.1;每加石灰200~700千克/公顷，pH值增加0.5。
越桔功效
1、抗氧化，治疗眼部疾病。新西兰十一坊越桔中富含的花色素是强效的抗氧化剂，可抑制破坏眼球细胞的酶，清除损害眼部血管的自由基，维持正常的细胞连接，稳定血管，预防各种眼疾，对青光眼、白内障、视网膜出血、糖尿病性视网膜症、色素性视网膜及夜盲症、黄斑硬化、眼底出血等眼部疾病有。
2、改善眼部微循环，保护视力。新西兰十一坊越桔能改善眼部血液循环，加强微血管的维护，恢复正常眼压、提供充足营养物质的供应。对近视、假性近视、弱视等眼部疾病效果明显。
3、加速视紫质重生，改善夜间视力。新西兰十一坊越桔可加速视紫质重生的能力，视紫质正是夜间视觉所必需的。除此，新西兰越桔还可改善黑暗适应症，改善眼睛疲劳的恢复能力。
越桔食用方法
1. 越桔自制饮料：取一份越桔，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
2. 糖拌越桔：将挑好的越桔中加适量白糖，捻碎，拌匀食用。特点：酸甜适口，能解酒。是上好的天然果酱。
3. 越桔包子：将挑好的越桔(不需解冻)适量多加白糖，拌匀后做包子的馅料，馅料不宜放太多，蒸熟后如有溢出现象，属正常。