陶瓷碗在我国的发展有着悠久的历史，以其独特的个性与艺术性为人们所喜爱。那大家到底知不知道陶瓷碗如何鉴别呢?
陶瓷碗有毒吗?
通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，釉水在没烧制前，通常含有红丹，即俗称的砒霜。在经过特殊工艺烧制后，红丹会转成无害的铅化学物，所以合格的陶瓷碗对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷碗，由于烤化温度不够或者工人工艺处理不当等因素，造成陶瓷碗铅溶出量过多，用这样的陶瓷碗吃东西，铅可能被食物中的有机酸渗解出来。
陶瓷碗颜色越鲜艳，重金属就越容易超标，据专家介绍，为了追求色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，由于重金属超标，导致陶瓷餐具铅、镉溶出量往往超过标准几十倍。长期使用这样的餐具， 陶瓷碗中的铅、镉就会随食物进入体内。铅可长期在血液中存在，引起血管平滑肌痉挛，使肝、肾、脑等重要器官缺血，细胞受损，影响神经细胞正常代谢，对少年儿童的智力发育也会起到不良作用。肾是镉损害的主要器官，并在骨骼中蓄积，可导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛。
陶瓷碗的鉴别方法
1、看
看就是要将陶瓷碗上下内外细细观察一遍，一看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡，二看形状是否规整，有无变形，三看画面有无损缺，四看底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。
2、听
听就是听轻轻弹叩陶瓷碗时发出的声音，如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。如声音喑哑，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化，易开裂。
3、比
比就是比较。对配套陶瓷碗，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷，因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化，所以同是青花瓷，颜色有深有浅，一套几件乃至数十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。